ティフィン・カシスティーは、紅茶とケーキを意味する古典英語の「TEA」と「MUFFIN」を組み合わせた造語です。
その特徴は、ヒマラヤ産のダージリン茶葉を贅沢に使用し、しっかりとした味と香りを出していることです。
今回は、ティフィン・カシスティーをおいしく作るために必要なことを紹介します。
材料の分量や製造方法、フルーツリキュールとの組み合わせまで、この記事を読めば、最高のティフィン・カシスティーを作るための情報が手に入ります。
ティフィン・カシスティーとは？
ティフィン・カシスティーは、通常カシス、紅茶、スパイスを組み合わせた、気品のある風味のブレンドです。
このブレンドは、18世紀初頭、インドに住んでいたイギリス人が最初に作ったと言われています。
ダージリンに豊富にある紅茶とフルーツリキュールを使ったことから、「ティフィン・カシス」と呼ばれるようになった。
現在では、ティーバッグに入ったものが一般に販売されているほか、チョコレートバーやキャンディーに入った既製品も販売されている。
ティフィン・カシスティーを作るために必要な材料
伝統的なティフィン カシス紅茶を作るには、いくつかの材料が必要です。
まず、ブラックカラント、紅茶、砂糖、スパイス、塩ひとつまみなどの材料を集める必要があります。
第二に、ティーポット、ティーカップとストレーナーが必要になります。
最後に、茶葉を浸し、風味を吹き込むためのお湯を沸かす鍋またはポットが必要です。
ティフィン・カシスティーの作り方
必要な材料が揃ったら、いよいよティフィン・カシスティーを作りましょう。
まず、鍋にお湯を沸かし、沸騰した鍋に茶葉を入れます。
3分ほど蒸らした後、メッシュストレーナーで濾します。次に、ティーポットで煎じた紅茶にカシス、スパイス、砂糖を加えます。さらに10分ほど蒸らします。
最後に、ティーカップに紅茶を注ぎ、お楽しみください。
フルーツリキュールとティフィン・カシスティーを組み合わせた方法
ティフィン・カシスティーとフルーツリキュールを組み合わせると、より贅沢な味わいになります。
ティーカップにお好みのフルーツリキュールを大さじ2杯ほど入れ、ティフィン・カシスティーを注げば完成です。
伝統的なブラックカラントとブラックベリーのブランデーから、チェリーティーとオレンジリキュールなど、より創造的なオプションまで、味の組み合わせは無限大です。
まとめ
ティフィン・カシスティーは、ユニークでおいしい飲み物で、冷え込んだ夜にぴったりです。
いくつかの簡単な材料があれば、ご自宅で簡単にティフィン・カシスティーを作ることができます。
伝統的なレシピに、さまざまなフルーツリキュールを組み合わせて、クリエイティブに楽しんでみてはいかがでしょうか。
今度、雨の日に温かいティフィン・カシスティーを作って、その香りと味に癒されてみてはいかがでしょうか。
