お酒の世界は、私たちが毎日摂取しているものだけではありません。
アルコール度数が96％と最も高いアルコール飲料「スピリタス」をご存知の方も多いのではないでしょうか。
今回は、スピリタスがどのように蒸留されるのか、他の一般的なアルコール飲料と比較してどうなのか、そして正しい使い方を紹介します。
ではさっそく、とてつもないものをご紹介しましょう。
スピリタスの紹介
スピリタスは、主に砂糖とデンプン系原料を原料とする、極めてハイプルーフの蒸留酒である。
ヨーロッパ諸国、特にドイツ、ハンガリー、オーストリアで人気があり、地元の市場でよく見かけられ、多くのレシピに使用されている。
一般にスピリタスは、ポットスチルまたは連続式スチルを用いた蒸留工程で作られ、出来上がった製品のアルコール度数は90％以上である。
アルコール度数が高いため、他のアルコール飲料よりも効き目が強く、長期間保存しても腐ることがない。
スピリタスの蒸留工程
蒸留酒の製造は、まず発酵工程から始まる。
これは、穀物、ジャガイモ、ビートなどの糖とデンプン系原料の溶液に酵母を加えることで行われる。
その後、酵母が糖分をアルコールに変換できるように、混合物を数時間放置する。
発酵が完了したら、液体を蒸留器に入れて加熱する。
液体が沸騰すると、アルコールが溶液の他の成分と分離され、別の容器に集められる。
この集めた液体がスピリタスと呼ばれる。
各種飲料のアルコール度数の比較
一般的なアルコール飲料と比較すると、スピリタスは最もアルコール度数が高い。
次の表は、さまざまな種類のスピリッツの体積に対するアルコール度数の割合を示しています。
スピリッツの種類｜アルコール度数(%)
- ウォッカ｜40%
- ウイスキー｜40%
- ジン｜37%
- テキーラ｜40-50%
- ブランデー｜40～60%
- スピリタス｜90～96%
このように、スピリタスは一般的に販売されているアルコール飲料の中でも、かなり高いアルコール度数を持っています。
したがって、正しい使用方法と体への影響を理解することが重要です。
スピリタスの正しい使い方
スピリタスは強力なアルコールであるため、注意して使用する必要があることを理解することが重要です。
他のアルコール飲料よりもアルコール度数が高いため、身体への影響が大きく、アルコール度数の低い他のアルコール飲料と混ぜて使用するべきではありません。
また、スピリタスが危険であることを理解することも重要です。
スピリタスの適切な使用
スピリタスは、アルコール度数が高いにもかかわらず、責任を持って使用することができます。
大量に飲むことを意図したものではなく、適度な量を食事と一緒に飲むことが推奨されます。
カクテルの材料として、あるいはデザートに加えてもよいでしょう。
また、サワードウパンの一種を作ったり、液状にして薬草として使用することも一般的です。
まとめ
スピリタスは、アルコール度数の強いアルコール飲料です。
この強力な飲み物を摂取する前に、その効果を理解し、責任を持って使用することを学ぶことが重要です。
適切な使用と節度ある行動を意識して飲みましょう。
