フランスを代表する名門コニャックメーカー、ルイ・ロワイエのリキュール部門であるジュール・ブレマン社から生まれた「ラズール グレープフルーツリキュール」。
空と海を象徴するAZUR（青）とCOOL（涼）を組み合わせた名前の通り、爽やかで涼しげな口当たりのリキュールです。
今回は、このラスールをより美味しく飲むための5つの方法をご紹介します。
カクテルグラスや味わい、アルコール度数、製法などを工夫して、ぜひ最高のラズールを楽しんでくださいね。
ラズール のグレープフルーツリキュールとは？
ラズールは、グレープフルーツを原料とし、高品質のスピリッツと天然素材を配合したリキュールです。
製造工程では、新鮮な果実を浸漬した後、高級スチルで蒸留し、最終的に糖分を加え、数ヶ月間熟成させてからパッケージングされます。
心地よい香りとグレープフルーツの繊細な味わいは、愛好家の間で愛飲されている。
ラズールロックに適したカクテルグラスの選び方
ラズールは、適切なグラスで飲むと、より一層美味しくいただけます。
グラスの口径が広く、ステムが長いものを選ぶと、味や香りを逃がさずに飲むことができます。
また、クリスタル製のグラスを選ぶと、飲み物に上品さが加わり、より一層洗練された印象になります。
また、「ニック＆ノラ」のようなユニークな形のカクテルグラスやクープグラスを使うと、ラズールのプレゼンテーションがより印象的になります。
ラズールロックを引き立てるアルコール度数
ラズールのアルコール度数は、レシピによって異なります。
しかし、グレープフルーツの味を損なわないようにするため、原則としてアルコール度数は40％を超えないようにしましょう。
高すぎると、リキュールの味が強くなりすぎて、繊細なグレープフルーツの風味が損なわれてしまうからです。
また、アルコール度数が低いと飲みやすくなり、保存期間も長くなります。
おいしいラズールロックの作り方
ラズールは、さまざまなカクテルのレシピに使って、独自のアレンジを加えることができます。
定番のジントニックなら、従来のトニックの代わりにラズールを使い、レモンやグレープフルーツのくし形切りを数本加えてもいいでしょう。
スパークリングがお好みなら、フルートグラスにラズール、プロセッコ、そして凍らせたラズベリーを注げば、おいしいスプリッツのできあがりです。
また、ウォッカとミントの葉を混ぜたミンティ・フロリータや、ヴィダ・メスカル、赤ピーマンのピューレ、ライム・ジュース、スターベーション・アレイ・コールドプレス・クランベリー・ジュース、セラーノ・シロップと合わせれば、スモーキーなメキシカン・カクテルに仕上がります。
もっと甘くしたい場合は、ラズールを使って自家製グレープフルーツシャーベットを作ることもできます。
グレープフルーツ1個を発酵させ、できた塩と砂糖の混合物を多めのラズールに加えます。
アイスクリーム・メーカーに入れれば、爽やかな自家製スイーツが楽しめます。
ラズールロックはどんな人にもおすすめ
ラズールを楽しむには、実験が大切です。
新しいカクテルレシピに挑戦したり、自分の好みに合わせてオリジナルのカクテルを作ったりと、この楽しいリキュールを最大限に活用することができます。
今回ご紹介したことを参考に、ぜひラズールを楽しんでみてください。
