2023年1月– date –

不発酵酵母という言葉を聞いたことがありますか？またその歴史は知っていますか？ ここでは、非発泡性酵母の発見から起源、分離されたA-3株についてご紹介します。 さら...

皆さんは、お酒のアルコール度数を気にしたことがありますか？ 実は、日本人は1日に飲む純アルコールの量を20g程度に抑え、節度ある飲酒をすることが推奨されています。...

お酒の世界は、私たちが毎日摂取しているものだけではありません。 アルコール度数が96％と最も高いアルコール飲料「スピリタス」をご存知の方も多いのではないでしょう...

日本酒を愛する皆さんへ。日本酒造りには欠かせない「荒走り」という概念をご存知でしょうか？ 今回は、「荒走り」とは何か、「荒走り」はどんな味なのか、「荒走り」の...

自転車用オーバーロックナットという言葉を聞いたことがあっても、その役割や仕組みがよくわからないという方はいらっしゃいませんか？ 今回は、自転車用オーバーロック...